Q´Chingón nace en el año 2019 y comienza su historia como la de miles de colombianos, con esfuerzo, dedicación y un sueño, el sueño de poner en el norte del valle de Aburrá un lugar que cautiva todos los sentidos de las personas que lo visitaran, un lugar que fuera un dignísimo homenaje a la cultura, sabores y experiencias propias del país Azteca y que se convirtiera en un gran restaurante de comida mexicana en Medellín y Girardota.